Olio Carbonara

Olio Extravergine di Oliva

Olio Carbonara

Olio Extravergine di Oliva

L’agriturismo Pulicaro si trova a circa 550 metri s.l.m., una quota al limite per l’olivo che però
ha permesso di selezionare nella zona delle cultivar estremamente resistenti al freddo.

La bassa produttività è ripagata da un olio qualitativamente eccellente, a bassissima acidità perché naturalmente indenne dagli attacchi della mosca olearia.

Le olive Rajo, Tondo, Olivella e Ciliegiolo producono un olio dal gusto fresco e profumato, con una certa personalità.Viene franto a freddo entro e non oltre 24 ore dal momento della raccolta mantenendo intatte tutte le proprietà organolettiche e bene che di un vero extravergine.

olio