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Il Ristorante

Ristorante a Torre Alfina, Acquapendente

DALL’ORTO ALLA TAVOLA

Quando la produzione Biologica incontra il gusto della cucina tipica a Km 0

Nel contesto dell’Azienda Agricola Biologica Pulicaro, non poteva mancare uno spazio dove si potesse assaggiare il sapore della tradizione culinaria della Tuscia, ma soprattutto il gusto intenso dei nostri prodotti biologici aziendali.

Così dalla ristrutturazione dell’antico casale e dagli spazi un tempo adibiti a stalle, abbiamo ricavato un grande salone ristorante, ampio spazio ideale anche per feste e cerimonie, dove Ospiti dell’agriturismo e Clienti esterni, potranno prenotare pranzo e cena dal Venerdì alla Domenica.

In cucina, il nostro chef Giacomo Meloni ha ideato nuovi piatti, utilizzando esclusivamente materie prime a Km 0, provenienti dall’orto e dal nostro allevamento biologico (polli, maiali, conigli e tacchini) o da selezionatissimi fornitori locali seguendo il credo e la filosofia aziendale “dalla terra alla tavola, lavorati freschi.”

La cucina, così come la scelta dei vini, è infatti legata al territorio. Preparata con amore e inventiva, nel rispetto dei ritmi delle stagioni, è in grado di stupire con un’intensità di sapori e di fragranza ritrovati, introducendovi ad un nuovo modo di mangiare e gustare il piacere di una buona tavola.

Il nostro Ristorante propone un menù alla carta, con pietanze tipiche rivisitate e proposte in gustosi accostamenti, preparati con tecniche innovative ma sempre secondo tradizione.

All’esterno del Ristorante, il giardino del Pulicaro, si trasforma in una perfetta location per momenti speciali (matrimoni, cerimonie e battesimi), eventi aziendali o altre occasioni che vorrete rendere davvero indimenticabili.

Se non sapete resistere alla tentazione e volete conoscere in anteprima alcune delle nostre proposte culinarie ecco alcune delizie preparate dal nostro ristorante:

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Il Ristorante biologico del Pulicaro è all’interno dell’azienda agricola nella località di Torre Alfina, tipico borgo medioevale nel COMUNE DI ACQUAPENDENTE.

Il ristorante sarà aperto nei seguenti giorni: Venerdì, Sabato e Domenica a pranzo e cena. È gradita la prenotazione.
Vi invitiamo a segnalare al momento della prenotazione eventuali specifiche intolleranze o esigenze alimentari.